Bánh nhãn hải hậu nam định

Bánh nhãn Hải Hậu là 1 một trong những đặc sảnnổi tiếng của mảnh đất Thành Nam, một món vàng quê mà ai ai cũng muốn mua cho mình bè, người thân trong gia đình sau chuyến du lịch tới đây.

Bạn đang xem: Bánh nhãn hải hậu nam định


*
Bánh nhãn Hải Hậu - món xoàn quê nhiều người biết đến của mảnh đất nền Thành Nam

Tại sao lại điện thoại tư vấn là bánh nhãn?

Không biết lộ diện từ bao giờ? thế nhưng về với làng mạc nghề Đông Cường - im Định - Hải Hậu các bạn sẽ bị choáng ngợp khi những cửa hàng bánh nhãn được bày bán la liệt trải nhiều năm rộng khắp từ đầu đường buôn bản nghề cho đến chợ Đông Biên. Tất cả các shop đều ở san ngay cạnh ngay bên lề đường đi và được trưng bày hầu như gói bánh nhãn xoàn ươm, béo ngậy để mời gọi khác nước ngoài đến trải nghiệm và cài về làm quà.


*
Tại sao lại call là bánh nhãn?

Nhiều bạn hay lầm tưởng cái tên bánh nhãn sẽ được thiết kế từ quả nhãn. Nhưng chưa phải như vậy đâu. Bánh nhãn nam Địnhđược làm cho từ 4 nguyên vật liệu chính đó chính là bột nếp dòng hoa vàng, trứng gà, đường kính và mỡ bụng lợn. Bánh khi chấm dứt có hình tròn trụ xoe với màu rubi óng giống như những trái nhãn mà bọn họ thường thấy. Vậy nên người dân địa phương đánh tên cho các loại bánh này là bánh nhãn nhé bạn.

Đi tìm mùi vị bánh nhãn Hải Hậu tại làng nghề Đông Cường

Nếu bạn muốn thưởng thức hầu hết viên bánh nhãn giòn tan cùng hiểu được những quy trình làm ra các cái bánh nhãn tròn xoe, tiến thưởng ươm, thơm phức thì tốt nhất định phải ghé thăm về làng mạc nghề Đông Cường - TT. Lặng Định - Hải Hậu. Đây là dòng nôi bào chế ra hầu hết viên bánh nhãn sở hữu hương sắc sệt trưng riêng lẻ của tín đồ Hải Hậu thích hợp và mảnh đất nền Nam Định nói chung.


*
Đi tìm mùi vị bánh nhãn Hải Hậu tại xã nghề Đông Cường

Để món bánh nhãn Hải Hậu thơm ngon, giòn rã khóe mồm và nạp năng lượng bùi bùi béo ngậy mà không thật ngọt thì công đoạn quan trọng tuyệt nhất đó chính là lựa chọn nguyên vật liệu và pha tỉ lệ chuẩn. Vì chưng theo những bác lão luyện trong xã nghề muốn tạo nên viên bánh tròn đồng hồ hết và nở vàng đều cho độ giòn vừa phải, mượt xốp thì bí quyết pha tỉ lệ thân bột cùng trứng con kê phải phù hợp nếu không bánh sẽ không còn được ngon, nạp năng lượng cứng và lại bị phồng rộp.


*
Nhào bột cùng với trứng gà, mặt đường kính

Chỉ với vật liệu cơ bản là trứng gà, bột gạo nếp, con đường kính, mỡ cố gắng nhưng để cho ra đông đảo viên bánh nhãn giòn chảy khóe miệng thì bạn thợ làm bánh đề nghị làm cực kỳ tỉ mẩn và ước kỳ. Đặc biệt, bánh nhãn nên được lựa chọn từ gạo nếp cái hoa vàng đúng mực Hải Hậu thì khi xay bột nó mới bao gồm độ nhuyễn với độ mịn của bánh. Kết phù hợp với trứng con gà quê khi nhào bột sẽ khởi tạo mùi mùi thơm ngon, to ngậy mang đến từng viên bánh nhãn.


Đặc biệt, nhằm bánh nhãn có độ vừa thơm vừa ngon ngậy phệ thì người thợ làm cho bánh phải áp dụng bằng mỡ lợn để cừu bánh. Và mong bánh chín xoàn ươm, đồng số đông thì buộc phải được rán trong chảo béo ngập ngấn mỡ với lửa vừa nên thì khi ấy bánh nhãn sẽ đồng loạt chuyển thanh lịch màu xoàn óng ánh cùng đảm được độ giòn ngon của bánh. Bởi nếu để lửa quá rộng thì bánh sẽ ảnh hưởng cháy và vì thế sẽ làm mất đi đi hương vị thơm bùi của trứng gà.

Xem thêm:


Sau khi rán bánh cùng với bánh ra rổ nhằm ráo mỡ bụng thì khâu chiến thắng nước mặt đường là khâu vô cùng đặc biệt quyết định đến vị ngọt thanh của bánh nhãn. Đường sẽ tiến hành nấu tan trên chảo nóng, kế tiếp người thợ cấp tốc tay đổ bánh vào hòn đảo đều thế nào cho lớp mặt đường trắng hòa quyện với lớp vỏ bánh tạo thành thành "lớp áo" mịn màng nhưng không quá dày. Bây giờ bánh nhãn sẽ có vị thơm của trứng gà, dẻo của gạo nếp, ngọt vơi của mặt đường trắng nhưng vẫn giữ được độ giòn rã trong miệng. Đây là công đoạn đòi hỏi phải gồm sự khéo léo, tỉ mỉ để lớp đường dính vào vỏ bánh toàn vẹn ăn sẽ có được độ ngọt thanh và vẫn duy trì được độ giòn tan lúc ăn.


Và để hưởng thụ bánh nhãn Hải Hậu thơm và ngon đúng điệu thì quý khách nên thưởng thức cùng với nóng trà mạn nóng hổi thì chúng ta mới cảm thấy hết được hương vị thơm ngon tốt cú mèo của món vàng quê này.


>> Hà Nội - Mai Châu - Mộc Châu - đánh La - Điện Biên - Lai Châu - Sapa 5N4Đ Giá: 5.750.000 VNĐ/Khách >> HCM - tp hà nội - Hạ Long - Sapa - tỉnh ninh bình 5N4Đ Giá: 5.889.000 VNĐ/Khách

Bánh nhãn Hải Hậu tất cả mấy loại?

Bánh nhãn Hải Hậu hiện thời được chia nhỏ ra làm 2 một số loại chính:

Bánh nhãn làm bởi trứng con gà ta: Đây là các loại bánh nhãn làm bằng tay và được thiết kế từ trứng gà ta nên kích thước của nó to, giữ mùi nặng thơm và ăn uống bùi hơn một số loại bánh nhãn khác. Đặc biệt, các loại bánh nhãn làm bởi trứng kê ta thường được mua làm quà tặng biếu khuyến mãi ngay và chỉ có người sành ăn mới hay mua nên giá của nó thường lâm vào cảnh từ 100.000 - 120.000 VNĐ/kg. Tuy nhiên, nhiều loại bánh này phải để trước thì tín đồ làng nghề new làm.Bánh nhãn làm bởi trứng kê công nghiệp: Đây là một số loại bánh được thiết kế bằng trứng con gà nuôi công nghiệp và sản xuất bằng máy. Bánh có size nhỏ hơn, mềm hơn và có giá từ 60.000 - 80.000 VNĐ/kg.

Hiện nay, trên thị trường có tương đối nhiều nơi phân phối bánh nhãn tuy nhiên nếu nhằm so về unique và độ thơm ngon ngọt của bánh thì chúng ta phải thưởng thức và tìm tải đúng bánh nhãn Hải Hậu nam Định mới chuẩn vị được. Vày bánh nhãn được thiết kế từ Hải Hậu khi chúng ta đưa lên mồm sẽ cảm nhận được độ giòn tan, mềm thơm, ngọt bùi của đường, trứng, bột gạo chứ không thật ngọt gắt, hay những đường, ít bột như bánh địa điểm khác làm.


Và nếu như muốn làm kim cương biếu tặng kèm người thân, đồng đội thì cực tốt bạn hãy search cơ sở buôn bán bánh nhãn uy tín trên Hải Hậu nam Định để "tận hưởng" được vị ngon xuất sắc đẹp của mảnh đất nền địa linh hào kiệt hào hùng nhé bạn.


Bánh nhãn Hải Hậu - món vàng quê luôn luôn phải có trong chuyến hành trình của những người con xa xứ. Đó cũng là nét đặc trưng, hiếm hoi cho nền nhà hàng ăn uống địa phương nam giới Định mà mỗi lần khi nói đến bánh nhãn là ngươi ta lại nhớ mang lại vùng đất châu thổ sông Hồng này. Từng viên bánh nhãn chứa đựng hương vị của đất trời và đòi hỏi sự chỉn chu, nên thận của tín đồ làng nghề Đông Cường với mong muốn giữ gìn nghề truyền thống cuội nguồn của quê hương.