CÁCH LÀM BÚN NGHỆ XỨ HUẾ

Bún nghệ xào lòng là món ngon lừng danh của xứ Huế cơ mà ai gồm dịp mang lại đây thì đều tránh việc bỏ lỡ.

Bạn đang xem: Cách làm bún nghệ xứ huế

Vì bao gồm sự phối hợp nguyên liệu với cách chế tao rất khác lạ đề nghị món nạp năng lượng cũng đem đến hương vị vô cùng đặc biệt. Sợi bún cùng lòng, gan lợn được xào phổ biến với nghệ tươi đề nghị món ăn uống vừa bao gồm màu vàng dễ nhìn vừa sở hữu mùi vị thanh mát rất ngon miệng.

Nếu sẽ thấy hứng thú với món bún nghệ xào lòng nhiều người biết đến xứ Huế thì bạn vẫn muốn học cách chế biến để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè không? Nếu tất cả thì hãy đọc những thông tin bên dưới mà phân mục Các món ngon sinh hoạt Huế share để biết cách triển khai nhé. Món ăn có nguyên liệu rất dễ kiếm và cách thức sơ chế, bào chế cũng không thể phức tạp chút nào. Cùng xem thêm vào bắt tay vào triển khai ngay thôi nào!

*

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram bún tươi2 – 3 củ nghệ tươi300 gram vậy đuôi lợn50 gram gan lợn1 miếng tiết lợnHành tây, rau răm, ớt, hẹGia vị: dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm…

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- thay đuôi lợn sau thời điểm mua về, các bạn cho muối hạt vào chà sạch mát chất dơ và nhớt rồi xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh. - Để ráng đuôi lợn hết hẳn mùi hôi, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào rửa thêm. Sau đó, rước trụng sơ qua nước sôi rồi cắt miếng vừa ăn khoảng tầm chừng 5 – 10mm.- Gan lợn cọ sạch, thái mỏng. Ngày tiết lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.- Hành tây lột vỏ, thái mỏng. Ớt cọ sạch, giảm xéo. Rau củ răm rửa sạch, băm nhỏ.

Xem thêm:

- Hẹ cọ sạch, thái khúc khoảng tầm 5cm. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ, cho vô cối giã nhuyễn rồi tạo thành 3 phần bởi nhau. - Bún tươi sử dụng kéo cắt thành từng đoạn khoảng từ 5 – 10cm.

Bước 2: chế tao

- sẵn sàng một chảo lớn, đổ 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn vào rồi bê chảo cho lên đun nóng. - lúc dầu sôi, chúng ta cho không nhiều hành thô băm nhỏ tuổi vào phi thơm. Sau đó, đến gan và cụ đuôi lợn vào chảo.- Nêm thêm không nhiều bột ngọt, muối, nước cầm cố rồi đảo đều tay cho chỗ gan và cầm cố đuôi lợn săn thịt lại rồi mang đến huyết lợn vào hòn đảo nhẹ tay.- loại trừ 2 phần nước nghệ pha đã chuẩn bị vào chảo rồi đảo đều tay. Sau đó, cho tất cả rau răm, hẹ, hành tây vào. Vì sẽ bỏ thêm bún vào xào qua nữa nên các bạn nêm nếm lại các gia vị cho khá mặn 1 chút. - Hạ lửa nhỏ, đến bún vào xào sơ qua rồi trộn nhẹ nhàng đến tất cả nguyên vật liệu quyện vào nhau. Sau khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.- đến bún ra dĩa, thêm một ít ớt tươi thái khoanh, tiêu xay, hẹ, rau xanh răm cùng phần nghệ tươi còn sót lại và dọn ra hưởng thụ cùng đông đảo người.

*

Bạn thấy hương vị của món bún nghệ xào lòng như vậy nào? Thật lôi cuốn và lạ miệng đúng không? Đặc biệt, món ăn uống còn có tác dụng giúp kết thúc ho bởi vì bị cảm cúm cũng khá hiệu quả. Với phần đa hướng dẫn trên, chúc bạn tiến hành thành công và hưởng thụ món tiêu hóa miệng nhé!